备注：NA表示无资料，ND表示未验出 / 1千卡 = 1卡路里 = 1大卡 = 4.18 千焦
丁香鱼热量及营养信息经供参考！
摄入 196 大卡热量相当于做以下运动:
丁香鱼是福建省有名的水产品，鱼体特征是头尖尾尖，鱼身侧圆，呈半透明状，体长2-3厘米。鱼体全部可食，肉质细嫩，水分多，易腐败，所以要及时加工成熟干品，其味鲜美可口，深受消费者的欢迎。
1.清热、止泻、治疗慢性肠炎、肺结核。
2.丁香鱼预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。对人体防癌,抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。
丁香鱼的肉质鲜美，营养丰富，整条可食；又是海产的调味品。佐餐时，用它泡汤、或拌凉菜、或炒蛋等均宜，香味扑鼻，生津开胃。据祖国药典记载：“海蜒，味咸性温，有清热、止泻之功效。”民间还用于治疗慢性肠炎、肺结核等症。
1.丁香鱼干的做法
【原料】:丁香鱼 500克 精盐 15克
【制作】
1.将丁香鱼倒入盆中，加清水漂淘洗净，去除杂质，沥净水份。
2.将锅加精盐和清水置于旺火上煮沸，倒入丁香鱼，稍加滚沸立即捞出，沥干。
3.将沥净水份的丁香鱼均匀铺在竹席上，置于阳光下曝晒1天(每隔1小时翻搅一次，注意防止鱼干破碎)，夜间收回，次日再曝晒1天，待丁香鱼晒至九成干后，再移入阴凉通风处，风干1天。
【说明】
漂洗丁香鱼时应勤换清水洗净，否则吃时影响口感。<... 查看更多››
包装加盖要切实做到密封，防潮，牢固。以便贮存和调运。丁香鱼必须要冰箱冷冻保存，否则极易变色变味。
挑选鱼眼清晰，鱼身色泽青色，肉质紧实的。鱼身发黏、鱼眼浑浊、有异味的，不宜购买。