备注：NA表示无资料，ND表示未验出 / 1千卡 = 1卡路里 = 1大卡 = 4.18 千焦
红毛丹热量及营养信息经供参考！
摄入 75 大卡热量相当于做以下运动:
岭南荔枝历来驰名遐迩，许多外国人和北方人于夏天来到广东，总想能够直接在荔枝树上摘些鲜果尝尝，让生活能多添一点情趣。而在国外也有一种 “西洋荔枝”。在亚洲和欧美各国也颇负盛名。许多洋人因不易食到中国荔枝，就往往以这种西洋荔枝视为奇珍果品。它的原名为 “韶子”，俗称“红毛丹”。
1.生津益血，健脾止泻，温中理气，收敛止痢，行气止痛，消炎解毒。
2.红毛丹含有丰富的钙、磷与维生素c，长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强免疫力。
红毛丹外形美观，营养丰富，富含葡萄糖、蔗糖、各种维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，如磷、钙等。其性味甘温，果肉甘香甜美，厚而多汁，味甜至酸甜，有荔枝或葡萄的风味，可口怡人。所以有人称它为『中国岭南的荔枝』，更有毛荔枝的别名。长期食用红毛丹可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。
生吃，也可制成罐头、蜜饯、果酱、果冻、酿酒等。红毛丹通常可新鲜食用，在西式烹饪中，红毛丹和荔枝可互相代替。红毛丹可以做水果沙拉，也可以跟冰淇淋搭配食用，还可以同多种蔬菜和肉类一块儿烹饪，红毛丹还可以加工成果浆或罐头。
可放在室内凉爽处保存，亦可放入保鲜袋中或用保鲜纸包裹放进冰箱中冷藏保存。
在选购红毛丹时同荔枝一样，要看其外表是否美观，皮色是否鲜红，外表新鲜的果实，品质口感自然鲜美。以果皮表面柔毛红中带绿的果实品质最佳。
1．红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住红毛丹，像开瓶盖一样将它旋开。
2．红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁。所以要提醒各位读者，食用时一定要将这层膜剔除干净。
3．新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚韧；而时间... 查看更多››