备注：NA表示无资料，ND表示未验出 / 1千卡 = 1卡路里 = 1大卡 = 4.18 千焦
杨梅热量及营养信息经供参考！
摄入 30 大卡热量相当于做以下运动:
杨梅，又名圣生梅、白蒂梅、树梅。含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸、维生素C、揉酸等。杨梅可用于烦渴口于，或饮酒过度、胃气不和、呕逆少食、腹泻或痢疾。野生杨梅果小味极酸，栽培种果大、酸甜适口 。杨梅有6个栽培变种：野杨梅、红杨梅、 乌杨梅、 白杨梅、 早性梅、 杨平梅。其中著名的杨梅品种有：绍兴水晶梅、 黄岩刺梅、 吴 县 乌梅、 长 乐纯自蜜、 杭县荔枝梅，镇海糖酸梅、 慈溪孽莽梅等。
1.止呕吐，断下痢，消食解酒，止渴。
2.果实治心胃气痛及吐泻。
3.树皮能止血，止下痢，外用治刀伤出血、跌打伤，筋骨痛等。
杨梅营养也很丰富，优 良品种的果实含糖量可达12-13% ，含酸量0.5-3.2% ，杨梅果实还含有葡萄糖、果糖、多种有机酸、蜡质等，又含有花色素的单葡萄糖忒和少量双葡萄糖贰，另有丰富的维生素C、P以及矿物质营养物质。
(1) 鲜食：杨梅果味甘如蜜、甜中沁酸，含之 生津，余味绵绵，可供鲜食。
(2) 加工：除鲜食外，最宜加工，制糖水罐头、果酱、果汁、果酒、盐渍、糖渍等。最近又制成 “杏美酒”、“杨梅汤”，作为夏令解 暑 的 清 凉饮料，深受欢迎。
杨梅肉质柔嫩，含水分多，极不耐贮放。购买杨梅，包装宜小不宜大，量大时可分开包装，防止挤压和碰撞。挑选色泽鲜艳，果面洁净干燥，无破伤和出水迹象者装入保鲜袋，小包装放入冰箱中可延长保存几天。注意清洗后的杨梅不能存放，需很快吃完。
杨梅有紫、红、白3种，紫的最佳，红的次之，白的最差。杨梅以色泽鲜艳，果实饱满，果面干燥，成熟度适中，圆刺，汁多，味甜，核小者为佳。凡过熟或过生，肉质酥软，有出水迹象者均属下品。另外，需要注意的是，在4月份就上市的杨梅，多为野生杨梅，果个小，味道偏酸。而人工栽培的杨梅，果个极大(有五分硬币的大小)，味甜，品质佳，但成熟较晚。