1.软化血管，促进胆固醇代谢：榛子中含有丰富的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
2.明目健脑：榛子中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮细胞的正常生长及神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆力。
3.强壮体魄：榛子的含磷量为诸果之首，磷是构成人体骨骼、牙齿的主要成分。此外，榛子中钾、铁含量亦名列前茅，对于增强体质、抵抗疲劳、延缓衰老都非常有益。常食榛子有益于儿童的健康发育。
4.抗氧化作用：榛子含有β-谷甾醇，对人体具有重要的生理活性，有良好的抗氧化性，可作为食品抗氧化剂及营养添加剂。