备注：NA表示无资料，ND表示未验出 / 1千卡 = 1卡路里 = 1大卡 = 4.18 千焦
山楂热量及营养信息经供参考！
摄入 102 大卡热量相当于做以下运动:
山楂，又名『山里红』、『胭脂果』，属蔷薇科落叶小乔木。果实酸甜可口，能生津止渴。除鲜食外，还可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等。也可入药，有消食化积、活血散淤的功效，自古以来就被视为养生食疗的佳品。我国药典《本草再新》记载：山楂，治脾虚湿热，消食磨积，利大小便。《嵩岳文献》记载：五千年前的黄帝时期，嵩山老君洞就有了用山楂酿酒的描述。
1.山楂含有解脂酶，中医理论中，山楂是消食化滞、收敛止痢、活血化淤之药。
2.山楂中含有山萜类及黄酮类药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，可增强心肌功能、防治心律不齐、调节血脂及胆固醇含量。
3.山楂中还含有牡荆素等化合物，常食山楂有利于防癌。
4.药理试验表明，焦山楂煎剂对各种痢疾杆菌及绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色球菌、炭疽杆菌等均有明显的抑制作用，可用于菌痢的治疗，还可治疗绦虫。
山楂含有丰富的有机酸和钙、磷、铁等矿物质元素及多种维生素，还含有大量的红色素、果胶质和多种药用成分。
山楂能帮助消化。自古以来，山楂就是消食化积的良药，尤长于消肉积。民间有这样的习惯，煮牛肉或老鸡，肉是不容易煮烂的，此时放一些山楂到锅内，肉就容易煮烂了。
买回山楂后，先洗干净，然后放入保鲜袋中，将里面的空气全都挤出，密封，放到冰箱即可。
挑选山楂时，不同品种的山楂以肉厚籽少，酸甜适度为好；同一品种的以果实个大均匀，色泽深红鲜艳，无虫蛀，无僵果者为佳。