口蘑的食法有炒、烟、烩、烧、酿、蒸、做汤等，也可做各种荤素菜肴的配料。
1. 口蘑汤
调 料:葱段、姜片各5克，精盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒、熟猪油各适量。
原 料:白萝卜、黄豆芽各500克，鲜口蘑300克，胡萝卜50克。
1.锅置火上，加入熟猪油烧至六成热，下入葱段、姜片炝锅，再添入清水煮沸，捞出葱姜不用。
2.放入口蘑用旺火煮5分钟，再放入黄豆芽，转小火煮熟，捞出口蘑和豆芽，放入碗中。
3.萝卜丝裹匀淀粉，放入汤锅内煮至浮起，烧沸后捞入碗中。
4.锅中原汤撇去浮沫，加入精盐、味精、料酒调好口味，烧沸后倒入盛有口蘑的汤碗中，撒上胡椒粉即成。
2.