备注:NA表示无资料,ND表示未验出 / 1千卡 = 1卡路里 = 1大卡 = 4.18 千焦
甜菜叶热量及营养信息经供参考!
摄入 19 大卡热量相当于做以下运动:
莙荙菜即叶用甜菜,一年生或二年生草本植物,叶子菱形,有长柄,花绿色。叶子嫰时可以吃。叶用甜菜,别名厚皮菜、莙荙菜(本草纲目)、猪乸菜(广州)、海白菜(陕西)、牛皮菜。为二年生草本植物。植株矮生或直立,根小,叶片肥厚,卵圆形,有光泽,淡绿、浓绿或紫红色;叶柄长或短。花淡绿略带红色。果实聚生。种子小,肾形,褐色。
1、可提高人体免疫力:甜菜叶富含膳食纤维,可促进肠道循环,通便作用,
2、具有明目:钙质成分可增加眼球壁的弹力,抑制近视的发生与发展。
3、富含维生素a、c,有助肝脏排毒功能。清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。清血凉血、清热去火、能够消除血液中的垃圾与毒素。生成血小板,有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多,血崩的妇女。
莙荙菜每100克叶片含还原糖0.95克,粗蛋白1.38克,纤维素2.87克,脂肪0.1克,胡萝卜素2.14毫克,维生素C45毫克,维生素B10.05毫克,维生素B20.11毫克,钾164毫克,钙75.5毫克,镁63.1毫克,磷33.6毫克,铁1.03毫克,锌0.24毫克,锰0.15毫克,锶0.58毫克,硒0.2微克。
莙荙菜性味甘凉,具有清热解毒、行瘀止血的作用。《嘉祜本草》载:牛皮菜"补中下气,理脾气,去头风,利五脏"。可煮食,凉拌或炒食,如清炒莙荙菜、莙荙菜烧豆腐、肉炒牛皮菜。民间认为莙荙菜煸炒... 查看更多››
一般生食嫩叶,有叶柄特别发达的,则以食叶柄为主,可煮食炒食或盐渍。
冰箱保存。