备注：NA表示无资料，ND表示未验出 / 1千卡 = 1卡路里 = 1大卡 = 4.18 千焦
栗子热量及营养信息经供参考！
摄入 224 大卡热量相当于做以下运动:
栗子又名板栗、大栗、栗果、风栗、瑰栗，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人心果” 。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼” 、“木本粮食” ，是一种价廉物美，富有营养的滋补食品。为壳斗科植物栗的种仁。栗子原产于我国，已有五六千年的栽培历史。
1.现代药理研究认为：栗子含有丰富的淀粉、不饱和脂肪、维生素、无机盐。
2.能治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏松等疾患。是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
3.栗子还含有核黄素，常吃对日久难愈的小儿口舌生疮、成人口腔溃疡有裨益。
栗子 (干)的可食部分为73%，每 100克栗子含热量1443千焦耳，蛋白质5.3克，脂肪1.7克，膳食纤维 1.2克，碳水化合物77.2克，灰分1.2克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸0.8毫克，抗坏血酸25毫克、维生素E 11.45毫克、钾442毫克、钠
13.9毫克，钙17毫克，镁50毫克，铁1.1毫克，锰1.53毫克，锌0.57毫克，铜0.40毫克，磷89毫克，硒 1.13微克等。
民间用糖和粗沙砾把带壳的栗子炒香，变为一种很出名的零食——糖炒栗子，颇具盛名。整粒栗子的肉可以做菜，也可以煲汤。栗子磨成粉可以做糕点和面包，例如因清朝御膳房而闻名的栗子面窝头，还有市面上的栗子馅面包。
方法一：罐藏法：
将板栗放入陶土罐中，开口用油纸或塑料膜封住扎紧，每15天～20天做一次翻拣，并适当通风透气，然后仍封藏。
方法二：沙埋法：
找一只木箱，底部铺6cm～10cm的潮黄沙，以不沾手为宜，板栗与潮黄沙以1:2的比例拌匀，上面再盖6cm～10cm的潮黄沙，拍实，放在干燥通风的墙角，定期检查。
选购栗子时，要挑选光泽、圆胖、具重量感的。新鲜的栗子果仁淡黄、结实、肉质细密、水分较少，甜度高、口味佳。不新鲜的栗子，外壳会出现皱纹，而且也会失去光泽。