茴香籽

茴香籽热量

345(千卡)
  • 分类:草药及香料
  • 热量等级:中热量
  • 适合人群:普通人

茴香籽营养信息表(每100克/份)

热量
345 (千卡)
蛋白质
15.80 (克)
碳水化合物
52.29 (克)
脂肪
14.87 (克)
膳食纤维
39.8 (克)
NA (克)
饱和脂肪
0.480 (克)
反式脂肪
NA (克)
胆固醇
0 (毫克)
88 (毫克)

备注:NA表示无资料,ND表示未验出 / 1千卡 = 1卡路里 = 1大卡 = 4.18 千焦
茴香籽热量及营养信息经供参考!

健康运动方案

摄入 345 大卡热量相当于做以下运动:

91分钟走路
38分钟慢跑
27分钟游泳
47分钟骑自行车

茴香籽热量主要来源

小茴香籽为伞形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果实,呈灰色,形如稻粒,于夏末秋初果实成熟时割取全株,晒干后,打下果实,去净杂质。产地较广,以四川、陕西、宁夏所产为好。有浓郁的香味,常与大茴香一起使用,为五香粉原料之一,在药用上有健康开胃、理气、祛风散寒等疗效。

茴香籽的功效与作用

1.小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食,茴香果实中含茴香油2.8%,茴香脑50~60%,a-茴香酮18~20%,甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%,蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。
2.可作香料,常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。中医学上入药,性温,味辛,归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾,暖胃气、散塞结,散寒止痛,理气...   查看更多››

茴香籽的食用方法

小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。

茴香籽的保存

置阴凉干燥处。

茴香籽的选购

小茴香以颗粒均匀、质地饱满、色泽黄绿、芳香浓郁、无柄梗者为佳品。

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