蜂蜜

蜂蜜热量

321(千卡)

蜂蜜营养信息表(每100克/份)

热量
321 (千卡)
蛋白质
0.40 (克)
碳水化合物
75.6 (克)
脂肪
1.90 (克)
膳食纤维
NA (克)
NA (克)
饱和脂肪
NA (克)
反式脂肪
NA (克)
胆固醇
0 (毫克)
0.3 (毫克)

备注:NA表示无资料,ND表示未验出 / 1千卡 = 1卡路里 = 1大卡 = 4.18 千焦
蜂蜜热量及营养信息经供参考!

健康运动方案

摄入 321 大卡热量相当于做以下运动:

85分钟走路
36分钟慢跑
25分钟游泳
44分钟骑自行车

蜂蜜热量主要来源

蜂蜜可以说是大自然赐予人类的高级天然营养品,除含大量易被人体吸收的葡萄糖、果糖和少量蔗糖、麦芽糖外,还含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种酶、多种维生素、有机酸和矿物质等。维生素主要有维生素 A、B、C、D、K 等,B 族维生素包括 B1、B2、B6,还含有胆碱、叶酸、蛋白质、氨基酸、柠檬酸、苹果酸,含有多种矿物质主要是钙、镁、钾、钠、铁、锰、铜、磷、硫等。世界上不少长寿地区的老人,如阿塞拜疆、外高加索及我国新疆天山以南等地区的长寿老人,都有常年食用蜂蜜的习惯。

蜂蜜的功效与作用

①神经衰弱和失眠者,常吃蜂蜜可滋补神经,有镇静催眠作用。睡前在一杯牛奶中加些蜂蜜,喝下后有助于睡眠。
②对保护皮肤和皮肤创伤愈合有一定作用。因蜂蜜中含有抗生素,有杀菌防腐作用,可以制止脓菌的滋长和杀死霉菌,并有吸湿、收敛、消炎、止痛、生肌、加速伤口愈合和保护皮肤等多种功能。可用于治疗烧伤、烫伤、冻伤、创伤、下肢溃疡、湿疹、皮炎、婴儿淹屁股和小儿鹅口疮等。烧、烫伤时,可用纯净的蜂蜜涂在患处,一天 3 次,能迅速减轻疼痛,减少渗出液,防止感染,促进伤口愈合。冻疮或冻伤涂蜂蜜后,也可消炎止痛。也可用蜂蜜治...   查看更多››

蜂蜜的营养价值

蜂蜜的营养成分极其丰富,它含有葡萄糖、果糖、多种酸类、多种有机酸、蛋白质、多种维生素、40余种矿物质,但不含脂肪。
蜂蜜具有补中润燥、缓急止痛、降压通便、解毒等作用。可用于治疗中气亏虚、肺燥咳嗽、风疹、胃痛、口疮、水火烫伤、高血压、慢性便秘等病症;
蜂蜜有提高人体抵抗力的作用,能使人精力充沛,调整脾胃功能。蜂蜜对胃炎、便秘、胃及十二脂肠溃疡有较好的治疗作用,并能去腐生肌,加快创口愈合;心脏病患者常食用可营养心肌,蜂蜜对神经衰弱和肝炎病也有一定疗效;蜂蜜是贫血体弱、婴幼儿及孕妇的滋补佳品;常食蜂蜜可增强记忆力。

蜂蜜的食用方法

1.白萝卜蜂蜜
大白萝卜1个、麻黄2克。蜂蜜30 克、白胡椒5粒。
做法
1.将白萝卜洗净,切片,备用。
2.白萝卜片放入碗内,倒入蜂蜜、白胡椒、麻黄等共蒸30分钟,趁热按顿服用,
贴心小提示
1.本品可发汗散寒、止咳化痰,适宜于小儿风寒咳嗽者食用。
2.食用蜂蜜时用温开水冲服即可,不能用沸水冲,更不宜煎煮。
2. 蜂蜜土豆汁
材料:土豆500克,蜂蜜适量。
制作
1.将土豆削皮、切碎,然后用榨汁机...   查看更多››

蜂蜜的保存

存放蜂蜜的容器要盖严拧紧。蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力。蜂蜜吸收过多的水分,会使浓度下降,易引起发酵变质。因此,贮存蜂蜜要将瓶盖拧紧,防止漏气,减少与
空气接触。这样能使蜂蜜保持长久。
控制贮存温度。蜂蜜贮存在10℃以下时不会发酵,酵母菌不易生长、繁殖。当温度在13℃~14℃时,蜂蜜容易结晶,结晶后的蜂蜜易发酵。如夏季存放时,一定要放在干燥、通
风、清洁、无污染的地方。蜂蜜中的葡萄糖和果糖在酵母菌作用下很容易发酵,产生酒精和二氧化碳。酒精在有氧的情况下可分解为酸和水,从而使蜂蜜...   查看更多››

蜂蜜的选购

一般质量好的蜂蜜比较细腻光亮,质量差者比较混浊。好蜂蜜有一种特殊的花香味,比较黏稠,味甜不酸,洁净无杂质。如果蜂蜜中有结晶析出,这是一种正常的物理现象。发生结晶时化学成分并未发生变化,营养价值与液态蜂蜜相同,析出的晶体是葡萄糖,不影响食用。蜂蜜是葡萄糖的过饱和溶液,是不稳定的,在一定条件下,要恢复到稳定饱和状态,把溶质析出,当气温降至 13℃左右时,蜂蜜的过饱和程度增加,就会发生结晶。

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