备注：NA表示无资料，ND表示未验出 / 1千卡 = 1卡路里 = 1大卡 = 4.18 千焦
啤酒热量及营养信息经供参考！
摄入 43 大卡热量相当于做以下运动:
啤酒是我国近年来发展最快的饮料酒，产量为世界第二。它以大麦经发芽制成的大麦芽为主要原料，经糖化、添加酒花、啤酒酵母发酵酿制而成的，含二氧化碳、低浓度酒精、起泡的酿造酒。啤酒是饮料酒中酒精含量最低，营养丰富的酒，被誉为“液体面包”。
1.啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。
2.啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。
3.啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用。
4.男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得... 查看更多››
啤酒被确定为营养食品，被人们形象地称为“液体面包”，是因为它具有生津止渴、消除疲劳、振奋精神、增强食欲、健胃利尿和促进血液循环等多种营养保健功能。这与啤酒中含有的多种营养物质和生物活性物质相关，这些营养活性物质80%～90%能被人体吸收，其中大部分物质本来就是小分子物质或原来是大分子物质被外加酶、麦芽中的酶、酵母代谢产生酶所分解成的小分子有机物，且都以水溶状态存在。本章重点介绍啤酒中的乙醇、水、二氧化碳、营养物质、生物活性物质、各种微量元素等，以及它们对人体所具有的营养价值和功能。
很多情况下都是直接饮用的一种。对于有一些人也可以用来做菜谱，如啤酒鸭等都是一道不错的美味菜谱。
在挑选啤酒时，一定要注意看啤酒的持泡性，洁白而细腻并具有持久性的泡沫能证明啤酒的品质，优质的啤酒泡沫应持续3分钟以上，并且具有一定的挂杯性。好的啤酒不仅具有长时间的持泡性，同时具有明显的麦香和啤酒花的香味，色泽澄清透明。为防止酒瓶爆炸，谨防购买玻璃瓶上没有B标识的啤酒。